Функции Белков Презентация 10 Класс' title='Функции Белков Презентация 10 Класс' />Белки состав,строение,свойства. Деморолик презентации для вставки на http где ее можно скачать 11 класс тема Молекулярный уровень жизни Ещ больше видео на моем главно. Строение и функции. Презентация к уроку по биологии 9 класс по теме. Функции белков. Урок для учителяпредметника для 10 класса по ФГОС. Размер файла 51. 18 Кбайт. Тема Строение и функции белков. Функции белков видеоурок на образовательном портале InternetUrok. Из этого урока вы узнаете о функциях белков, познакомитесь с. Презентация к уроку по биологии 1. Презентация. Биологические полимеры. БЕЛКИ Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка Ф. Энгельс Цель урока. Изучить строение белков. Ознакомиться с уровнями организации белковых молекул. Рассмотреть свойства белков. Классифицировать белки по различным признакам. Показать многообразие функций белков. Химический состав Основные химические элементы, входящие в состав белков. Суглерод 5. 0Oкислород 1. Hводород 6,5 7,3Nазот 1. Sсера 0,2 2,4 РфосфорБелки это полимеры, мономерами которых являются аминокислоты. Строение аминокислот Общая формула основная группа кислотная группа радикал В нейтральной среде аминокислоты существуют в виде биполярных ионов цвиттер ионов. Урок рассматривает вопросы строения, свойств и функций белков, роль белков в жизнедеятельности. Планконспект урока биологии для 10 класса. Ельчин Сафарлі Мені Тебе Обіцяли Скачати Українською. Тема Свойства и функции белков ЗадачиИзучить свойства и функции. Строение аминокислоты Рассмотрите формулу аминокислоты и объяснитее амфотерный характер. Данилевский Александр Яковлевич. Предположение о том, что белки состоят из остатков аминокислот, связанных пептидной связью, было высказано в 1. Данилевским. Позднее пептидная теория была развита в работах немецких физиков Э. Фишера и Ф. Гофмейстера и в настоящее время она считается общепринятой. Фишер Эмиль Герман. Пептидная связь Соединение молекул аминокислот Рассмотрите схему образования дипептида. Какие атомы образовали молекулу воды в результате соединения двух аминокислот Образование пептидной связи Реакции получения полимеров, которые сопровождаются образованием побочного низкомолекулярного продукта, например воды, называются реакциями поликонденсации. Проведм биуретовую реакцию. Биуретовая реакция. Приливаем в пробирку 2 мл. Белок окрашивается в красно фиолетовый цвет. Полимер, состоящий из аминокислот БЕЛКИ. Белки это макромолекулы, биополимеры, полипептиды. Белки это самые сложные молекулы. Протеиды сложные белки, кроме аминокислот в состав молекул входит и небелковая часть. Уровни организации белковых молекул Название структуры Особенности структуры Характерные химические связи Первичная Цепочка аминокислот Пептидные связи ковалентные, прочные Вторичная Цепочка закручена в спираль Водородные связи непрочные Третичная Дальнейшее сворачивание молекулы, образование глобулы, специфичной для каждого белка Дисульфидные и ионные связи, сложноэфирные мостики. Четвертичная есть не у всех белков Комплекс из нескольких белковых макромолекул. Первичная структура белка Химическая связь между аминокислотами ковалентная пептидная Вторичная структура белка Такую структуру имеют фибриллярные белки белок кожи коллаген, белок крови фибриноген, белок мышц миозин. Вторичная структура белка В 1. Л. Полинг и Р. Кори высказывали предположение, что для белков может существовать два типа вторичных структур альфа спираль и бета складчатый слой. Приблизительно через 6 лет предположения подтвердились. Существует 3 типа вторичной структуры. Альфа спираль это пептидная цепь штопорообразно закрученная вокруг воображаемого цилиндра. В природных белках обнаружена только правая спираль. Некоторые белкиинсулин имеют 2 параллельные спирали. Бета складчатость полипептидная цепь собрана в равнозначные складки. Бета изгиб образуется между тремя аминокислотами за счт водородной связи. Он необходим при образовании третичной структуры белка. БЕТА СКЛАДЧАТОСТЬ. Третичная структура белка Это многократно скрученная спираль, глобула. Такую структуру имеют глобулярные белки альбумины, глобулины. Четвертичная структура белка Четыре глобулы связанные атомом железа имеет белок гемоглобин. Денатурация это изменение вторичной, третичной и четвертичной структуры белковой макромолекулы под влиянием внешних факторов температуры, механического воздействия, действия химических реагентов, ультрафиолетового излучения и т. Если разрушения первичной структуры молекулы не произошло, при наступлении благоприятных условий денатурированный белок может вновь восстановить свою форму. Этот процесс называется ренатурацией. ПРИ КИСЛОТНОМ ГИДРОЛИЗЕ ПРОИСХОДИТ ПОСТЕПЕННАЯ ДИГРАДАЦИЯ БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ ПРОИСХОДИТ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ ПОД ДЕЙСТВИЕМ ФЕРМЕНТОВ ПЕПТИДАЗ. КАРБОКСИПЕПТИДАЗА РАЩЕПЛЯЕТ МОЛЕКУЛУ С ОБРАЗОВАНИЕМ КОНЦЕВОЙ КАРБОКСИДНОЙ ГРУППЫ. АМИНОПЕПТИДАЗА ГЕНЕРИРУЕТ КОНЦЕВУЮ АМИНОГРУППУ. ГОРЕНИЕ СОПРОВОЖДАЕТСЯ ХАРАКТЕРНЫМ ЗАПАХОМ ЖЖНЫХ ПЕРЬЕВ. ЧАСТЬ ИХ ЯВЛЯЕТСЯ НЕЗАМЕНИМЫМИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА. ОПРЕДЕЛИМ СТЕПЕНЬ ПОЛНОЦЕННОСТИ ДЛЯ ПИТАНИЯ ЯИЧНОГО БЕЛКА. В ПРОБИРКУ С БЕЛКОМ ДОБАВЛЯЕМ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ КОНЦЕНТРИРОВАННОЙ АЗОТНОЙ КИСЛОТЫ. ОСАДОК ОКРАШИВАЕТСЯ В ЖЕЛТЫЙ ЦВЕТ И РАСТВОРЯЕТСЯ. ОХЛАЖДАЕМ И ДОБАВЛЯЕМ РАСТВОР АММИАКА. ОКРАСКА СТАНОВИТСЯ ОРАНЖЕВОЙ. Свойства белков. Денатурация. Ренатурация. Гидролиз. Горение. Цветные реакции. Классификация белков. По растворимости Водорастворимые Солерастворимые Спирторастворимые Нерастворимые По конформационной структуре Фибриллярные Глобулярные По химическому строению Протеины Протеиды Функции белков Функции белков в клетке ПОДВЕДМ ИТОГИ УРОКА. Какие вещества называются белками Каковы основные функции белков в живых организмах Как называются белки, выполняющие каталитическую функцию Каков состав белков Что такое первичная структура белкаКаковы химические свойства белков Что такое денатурация белкаКакие вещества образуются при полном гидролизе белков Какие качественные реакции на белки вам известны Домашнее задание. ДЗ параграф 2. 7.