Журавлева Е И Справочник Кондитера' title='Журавлева Е И Справочник Кондитера' />Диссертация на тему Разработка и научное обоснование технологий новых видов печенья функционального назначения автореферат по специальности ВАК 0. Технология сахара и сахаристых продуктов. А., Шатнюк Л. Н., Баранова И. В. Обогащение хлеба пищевыми волокнами. Пищевая промышленность. Аксенова JI. M. Научное обеспечение прогрессивных технологических потоков мучных кондитерских изделий. Аксенова JI. M., Горячева Г. Н., Талейсник М. А. Системный подход к эффективной переработке сырья при производстве мучных кондитерских изделий. II науч техн. Аксенова JI. M., Кудинова Н. С. Кондитерская промышленность России. Пищевая промышленность. Аксенова JI. M. Задачи научного обеспечения кондитерской отрасли. Пищевая технология. Андреев A. A., Краснова Н. С., Лугина Л. Н. Способ получения пектина лечебного и профилактического назначения. Сб. Архипова О. Г. Влияние пектина на содержание ртути в органах В сб Токсикология новых промышленных химических веществ. Михаил Ромм и традиции советской кинорежиссуры. Караганов А. В. А. С. Пушкин в русской и советской иллюстрации Каталогсправочник. Домашний кондитер. Журавлева Е. В. Маковский. Блинова Е. И. Ресурсы морских водорослей и трав в океане. Справочник кондитера. Е. И. Журавлевой М. Пищевая промышленность, 1966. Зеликовский И. Х., Каплан Л. Г. Справочник. Справочник кондитера Отраслевой центр повышения квалификации. М. Медгиз, 1. 96. Вып. 2. Архипова О. Г., Беззубова А. Д., Хатина А. И. Связывание и выведение свинца из организма под влиянием пектина В сб Токсикология новых промышленных химических веществ. М. Медгиз, 1. 96. О пищевых студнях производных альгиновой кислоты и некоторых других полисахаридах морских водорослей. Ауэрман Л. Я., Казакевич Н. М., Орлова А. И. Применение картофельного сока для улучшения качества пшеничного хлеба. Хлебопекарная и кондитерская промышленность. Баранов B. C., Сиданова М. Ю., Желковская М. А. Студнеобразователи для кондитерской промыишенности. М. ЦНИИТЭИпищепром, 1. Баранова В. И. Полисахариды морских водорослей как регуляторы свойств пшеничного теста. Электрохимическая активация. Линиченко В. Т., Шипулина Е. Г. Экструзия пищевых продуктов. Журавлева Е. И., Кормаков Е. Г., Токорев Л. И. Технология кондитерского. Справочник кондитера 4. Под ред. Журавлевой Е. И. Журавлева Е. И. Справочник кондитера. Сырье и технология кондитерского производства. М. Пищевая промышленность, 1966, с. М. ВНИИМТ, 1. 99. Безалкогольные напитки как основной сегмент рынка функциональных продуктов. Беззубова А. Д., Васильева О. Установлено Е. Журавлевой, что с понижением влажности крахмала значительно увеличивается осыпаемость форм. Магомедов, Г. О. Упаковка мучных композитных смесей. Шакалова, Б. А. Фалькович Современные проблемы. Журавлева Е. И., Кормаков Е. Г., Токорев Л. И. Справочник кондитера 4. Под ред. Г., Хатина А. И. Влияние пектина на выведение свинца из организма. Гигиена труда и профессиональных заболеваний. Бекетаева М. И. Перспективы производства и использования пектина. Каз. НИИНТИ, 1. 99. С. Беляева Т. А. Производство и применение в медицинской, косметической и других отраслях промышленности. М. НИИСЭНПТИ. Целительная сила минералов, особых питательных веществ и микроэлементов. Пер. М. КРОН ПРЕСС, 1. Бетева Е. А., Кочеткова A. A., Гернет М. В. Пектин, его модификации и применение в пищевой промышленности. М. Агро. НИИТЭИПП. Значение пищевых волокон в питании Клин. Блинова Е. И. Ресурсы морских водорослей и трав в океане. М Пищевая промышленность, 1. Блохина И. Н., Соколова К. Я., Угодчиков Г. А. Эубиотики в профилактике лечения заболеваний Сб. Пищевые добавки. Санкт Петербург 1. Буравлева В. И., Зубченко A. B., Олейникова А. Я. Исследование структуры водных растворов Сахаров физическими методами. Бурашков Г. К. Сравнительная биохимия водорослей. М. Пищевая промышленность, 1. Вайнштейн С. Г., Масик A. M. Пищевые волокна и усвояемость нутри ентов. Вайнштейн С. Г., Масюк A. A. О классификации пищевых волокон. Сб. Васильев В. П. Аналитическая химия. М. Высшая школа, 1. Васькина В. А., Касьянова Л. А., Кавелик Р. Н. Производство новых продуктов профилактического питания. Васькина В. А., Новожилова Е. С., Всеволодова О. И. Профилактические пряники для массового потребления. Васькина В. А. Научно практические основы для разработки технологий кондитерских изделий. Влияние цитрусового пектина на качество и сохранение свежести пряников. Краснодар, 1. 99. Влияние свойств пектина на качество хлеба из пшеничной муки. ЛИ. Пучкова, Л. В. Лазарева, А. А. Кочеткова. Влияние альгината кальция на качество хлеба. Волгарев М. Н. Мы переживаем второе пришествие БАДов Пресс бюллетень. Воронцова К. Е., Леонова О. Я. Хлебобулочные и кондитерские изделия для диетического питания. Воюцкий С. С. Курс коллоидной химии. М. Химия, 1. 97. Гемицеллюлозы. М. С. Дудкин, В. С. Громов, В. А. Ведерников, и др. Герасимов В. И. Методические разработки к спецпрактикуму Применение метода дифракции рентгеновских лучей для структурной характеристики полимеров. М. МГУ, 1. 97. 8. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно эпидемиологические правила и нормативы Сан Пи. Н 2. 3. 2. 1. 07. Гинзбург A. C., Громов М. А., Красовская Г. И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов М. Головин А. Н. Контроль производства продуктов из морских водорослей и трав. М. Легкая промышленность, 1. Слова Для Игры Крокодил Распечатать далее. Голубев В. Н., Шелухина Н. П. Химия и технология пектина. Агропромиздат, 1. Гончаров В. Д., Маслюкова Е. Д. Мониторинг рынка кондитерских изделий в России. Методические указания к решению задач по курсу Математические методы планирования экспериментов. М. Пищевая промышленность, 1. Теплофизические характеристики водных растворов глюкозы. Теплофизические характеристики водно лактозных растворов. Теплофизические характеристики фруктозы и водно фруктозныхрастворов. Сахарная промышленность 1. Теплофизические характеристики мальтозы и ее водных растворов. Теплофизические свойства патоки и ее растворов. Гусев В. Г., Шухнов А. Ф., Гильзин В. М. Пищевые волокна в рациональном питании. Пищевая технология. Даишев М. И., Зеликман И. Ф., Даишева Л. М. К теории растворимости сахарозы в присутствии несахаров. Пищевая технология. Данилин Г. Д. Энергия, 1. Дерканосова Н. М., Магомедов Г. О., Кривопишина Л. Л. Мучные полуфабрикаты с использованием плодоовощного сырья. Сб. М. Видное, 1. С. Джерембаева Н. Е. Использование остаточных пищевых продуктов яблочного порошка и рисовой мучки для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки Дис. Донченко Л. В., Карпович Н. С., Смехович Е. Г. Производство пектина. Кишинев 1. Дорохович А. Н. Разработка научных основ технологии различных мучных кондитерских изделий улучшенного качества. Доценко В. А. Политика в области медицинских проблем питания Северо западного региона России. Сб. Драчева Л. В., Иванова П. И., Комлева JI. B. Кондитерские изделия с повышенной биологической ценностью. М. 1. 99. 7. С. Разработка и научное обоснование технологии использования в хлебопекарном производстве новых видов сырья с целью повышения пищевой ценности хлеба и экономии сырьевых ресурсов. Дробот В. И., Доценко В. Ф., Устинов Ю. В. Применение картофельной крупки в производстве хлеба. Дробот В. И., Доценко В. Ф., Арсеньева Л. Ю. Исследование возможности применения продуктов из винограда в хлебопечении. Использование нетрадиционного растительного сырья в хлебопекарной промышленности. Киев Урожай, 1. 98. Хлебные изделия для диетического и лечебно профилактического питания. Производство продуктов питания. Хлебобулочные изделия для диетического и лечебно профилактического питания. М. ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. Научные основы мучных изделий для профилактического и лечебного диетического питания Дис. Дудкин М. С., Черно Н. К., Казанская И. С. Пищевые волокна. М. Урожай, 1. Дудкин М. С., Черно Н. К. Новое направление улучшения качества продуктов. Дудкин М. С., Казанская И. С., Базилевский A. C. Химия древесины. Дудкин М. С., Щелкунов Л. Ф. Об использовании термина пищевые волокна и их классификация. Затяжное печенье Алфавит Патент N 2. Россия Б. А. Шиманов, Т. Ф. Перегудова, Л. М. Симонова. Зайко Г. М., Тамова М. Ю. Мучные кондитерские изделия с пектином и каратином. Сб. Зайцева Г. И. Использование нетрадиционных видов сырья. Пищевая промышленность. Зидгинидзе И. Г. Планирование эксперимента для исследования многокомпонентных систем. М. Наука, 1. 97. Зелинский Г. С. Использование пшеничных отрубей с целью расширения ассортимента продукции мукомольной и хлебопекарной промышленности.